干锅土豆片

用料 土豆 随意 豆瓣酱 适量 葱花 适量 盐 酱油 蒜 辣椒面 干锅土豆片的做法 土豆削皮洗净 切成均匀的片,不要太薄噢 锅里放水,水烧开以后把土豆片放进去烫一下,二十秒左右就可以了,烫久了做的时候容易烂掉,不烫也做不好 锅里放油,把土豆片两面煎黄备用 锅里加油烧热后,放蒜片,豆瓣酱适量,还可以放点花椒粒炒香...

和风蘑菇饭

做起来很简单很快速的蘑菇饭,经常有人问哪些适合做便当,这个就很适合 米饭做成杂粮饭,藜麦鹰嘴豆红米各种放,还可以在蘑菇快炒好的时候加入几片嫩豆腐,滑滑软软的,等中午吃的时候豆腐也完全吸足了汤汁。蘑菇炒的时候回出有点黏稠又鲜味十足的汁,再以酱油味淋调味,日式的微甜酱油口味很适合拌饭。最后摆上你喜欢的蔬菜,带饭的话建议不要用熟的绿叶菜,你也可用圆白菜丝,煮熟的西蓝花等等各种五颜六色的菜菜 热一下拌匀开吃 用料 口蘑 四五个 杏鲍菇 一个 金针菇 一小把 洋葱头 一个(或者普通洋葱1/4)...

伊比利亚火腿的n种吃法

用料 伊比利亚火腿 蜜瓜 橄榄油 番茄 海盐 大蒜 黄油 伊比利亚火腿的n种吃法的做法 吃法一:直接摆盘淋少许橄榄油,用手拿着吃 吃法二:番茄碾碎混合海盐橄榄油,摸在烤过的法棍上,再放上火腿 吃法三:配合蜜瓜,我的做法是蒜香法棍抹奶油奶酪和蜜瓜片,上面再放火腿...

生炒五花肉

用料 五花肉 300克 青蒜苗 200克 豆瓣酱 15克 酱油 少许 味精 少许 生炒五花肉的做法 首先把五花肉洗干净,再切成薄片,越簿越好!青蒜苗择洗干净,去掉老叶,切寸段待用! 豆瓣酱提前剁碎(我是买回来之后,用料理机全部打碎再装瓶) 坐锅入少量植物油烧热,下五花肉用小火煸炒,再煸炒至出油,直至肉片打卷,然后下一勺豆瓣酱炒均匀,加入酱油调色,因为豆瓣酱很咸,不需要再放盐的。...

西红柿罗勒炖鸡胸

熬好了酱汁,可以直接放入煮好的意面或米饭伴着吃,酸甜浓郁。 蘸馒头、蘸欧包也不错。 特点:全程不加水,全靠西红柿本身的汁,尽量选汁多的西红柿。 用料 鸡胸 4整块 西红柿 2大个,切块 紫洋葱 1个,切丝 蒜 3大瓣,切片 鲜罗勒或干罗勒碎 5-7大片,切碎 盐 适量 黑胡椒粉 适量 白胡椒粉 多放 迷迭香 适量,切碎 鲜甜菊叶或糖 5-6片切碎 或糖适量 【健康三餐】西红柿罗勒炖鸡胸的做法 一个整块鸡胸切成3-4大条,抹上盐、黑胡椒、白胡椒备用。...

金边白菜

看了舌尖3的小伙伴一定很想吃金边白菜吧!金边白菜是一道西北地区传统名菜。具有酸、辣 、咸、辛、鲜五味,口感香脆。 用料 白菜 10片 葱 1根 干辣椒 5个 香油 1勺 盐 5克 酱油 1勺 白糖 5克 生抽 1勺 醋 1勺 姜 1瓣 蒜 一头 湿淀粉水 小半碗 金边白菜的做法 洗干净白菜备用 白菜具有高脂血症调理 动脉硬化调理 减肥瘦身调理的作用 取洗净沥干水后的白菜,用刀拍松,抹刀切成1~2厘米宽的条。红干辣椒切丝。 切好的白菜如图所示 准备好所需材料...

宫保素丁

用料 杏鲍菇 1根 胡萝卜 1根 花生米 50克 红椒 2-3根 豆笋 适量 面筋 适量 芹菜 3-5根 姜末、酿造酱油 少许 宫保素丁的做法 以上所有材料切成丁。锅内放入少许油,将花生米炒熟。 放入切好的食材爆炒,加入酿造酱油、盐。...

虎皮鸡蛋

用料 鸡蛋 12个 老抽 适量 生抽 适量 冰糖 适量 食用油 适量 水 适量 虎皮鸡蛋的做法 冷水煮鸡蛋,水煮开了小火10分钟即可。 一天的鸡蛋用凉水冲,完全凉透后剥去鸡蛋壳,并用刀在鸡蛋上划一点口子,以便入味。在锅里放入适量食用油,放入鸡蛋,煎至表面金黄起皱。 煎好后加入适量老抽上色,再加入生抽,冰糖和水,大火煮10分钟左右。...

苏式爆鱼

爆鱼也叫熏鱼,在江南这边非常多见 鱼米之乡,水多鱼多 苏州人爱吃鱼,尤其爱吃爆鱼 年夜饭,团圆饭,家庭聚会都少不了一份爆鱼 就是吃面的时候,红油爆鱼面也是老苏州的不二之选 爆鱼说的通俗易懂就是油炸后的草鱼 但又不是那么简单 腌制的调料,鱼块的厚度,酱汁的比例都有讲究 平淡无奇的草鱼做出了令人惊艳的口感 炸到焦脆的鱼块趁热泡入酱汁中 吸满了汁水的爆鱼,皮是脆的,肉是鲜的 淡淡的咸香,微微的酸甜,真是好吃的停不了口 用料 材料:草鱼 草鱼500g 材料:小葱 5根 材料:盐 少许...

金牌蒜香排骨

这道菜精华在于蒜末金黄、突出蒜香,排骨要炸焦熟。小火炸避免炸糊。 用料 排骨 500g 蒜 4头 葱 适量 姜 适量 生抽 适量 料酒 适量 白糖 适量 胡椒粉 适量 淀粉 适量 食用油 适量 金牌蒜香排骨的做法 葱洗净切段,姜切丝,排骨化冻切成寸段,洗净控干放盆,加入生抽,料酒,盐,味精,白糖,胡椒粉,切好的葱姜。抓匀腌30分钟。颜色不要太深,盐味不要太重。 大蒜(我用了4头)去皮洗净剁碎,炒锅注油烧热,放入蒜末改小火,炸干至金黄色,炸出蒜香味,捞出控干。炸过火候就会变黑了。...