用料

吐司片 4 片
细砂糖 50 g
车达芝士片 3 片
牛奶 70 g
无盐黄油 35 g
淡奶油 65 g
杏仁片 少许

熔岩乳酪吐司的做法

  1. 烤箱选择 220℃ 预热。
    烤盘铺上油纸,将吐司摆在烤盘上待用。

    熔岩乳酪吐司的做法 步骤1

  2. 将芝士片、细砂糖、牛奶倒入不粘奶锅中,小火加热的同时不停搅拌,直到芝士片融化。

    熔岩乳酪吐司的做法 步骤2

  3. 倒入黄油和淡奶油,待黄油融化,液体变得略微浓稠即可关火。

    熔岩乳酪吐司的做法 步骤3

  4. 关火后,立即用勺子将做好的芝士溶液均匀淋在步骤 1 的吐司上。

    熔岩乳酪吐司的做法 步骤4

  5. 将杏仁片撒在淋好芝士溶液的吐司片上。

    熔岩乳酪吐司的做法 步骤5

  6. 放入烤箱中上层,220℃ 烤 8-10 min,直到吐司表面上色。

    熔岩乳酪吐司的做法 步骤6

小贴士

1.芝士片最好选择车达芝士,这样风味浓郁,融化后的液体浓稠度适中。

2.加热芝士溶液时,一定要全程小火并且持续搅拌。

3.芝士溶液非常容易凝固,所以煮好的芝士溶液要马上使用。

4.用勺子淋芝士溶液这一步,溶液如果有凝固结块儿的现象不用担心,放入烤箱烤制的时候就融化啦!

5.如果家里的烤箱上下管不能单独控温,同时加热也是没有问题的。