用料

海虾 6只以上
白菜 若干
少许
少许

白菜炖虾的做法

  1. 海虾洗净,沥水,不然下锅后会嘭油

    白菜炖虾的做法 步骤1

  2. 手撕白菜邦

    白菜炖虾的做法 步骤2

  3. 白菜洗净,把白菜邦和叶子分开,最好用手撕,这样吃起来味道更好。因为宝宝太小所以我用的是娃娃菜

    白菜炖虾的做法 步骤3

  4. 葱姜切丝

    白菜炖虾的做法 步骤4

  5. 热锅,爆香葱姜,可以多放一点油

    白菜炖虾的做法 步骤5

  6. 虾入锅,爆炒至变色后一分钟

    白菜炖虾的做法 步骤6

  7. 下白菜邦,炒至微软

    白菜炖虾的做法 步骤7

  8. 下白菜叶,后下白菜叶是为了保证整道菜的口感

    白菜炖虾的做法 步骤8

  9. 白菜叶略炒后加水,加少许蚝油大火炖,水的多少根据个人喜好来定,我是个喜欢喝汤的人,所以水没过白菜

    白菜炖虾的做法 步骤9

  10. 白菜熟后就可以关火了,加盐,出锅

    白菜炖虾的做法 步骤10

小贴士

这道菜非常鲜美,但是炒虾的时间一定要够,不然只有鲜味没有香味,不管是北方人就馒头,还是南方人拌米饭,都非常好吃