夏天来了,皮蛋拌豆腐必须来一份!

用料

嫩豆腐/内酯豆腐 一盒
皮蛋 2个
青红椒 5根
蒜头 4瓣
葱白 5根
美味鲜(生抽) 一勺
香醋 一勺
蒸鱼豉油 一勺
白糖 3克
2克

双椒拌皮蛋豆腐的做法

  1. 准备材料,豆腐啥牌子的都行哈

    双椒拌皮蛋豆腐的做法 步骤1

  2. 把豆腐取出来(要用点技巧,不行就拿刀四周划一下再取),中间竖着切一刀,然后再横着均匀的切块

    双椒拌皮蛋豆腐的做法 步骤2

  3. 切好后装盘,这个豆腐就是直接吃的不用煮的哦

    双椒拌皮蛋豆腐的做法 步骤3

  4. 皮蛋去壳后切碎也装一起

    双椒拌皮蛋豆腐的做法 步骤4

  5. 佐料如图切好

    双椒拌皮蛋豆腐的做法 步骤5

  6. 锅内放油

    双椒拌皮蛋豆腐的做法 步骤6

  7. 将所有佐料一同入锅

    双椒拌皮蛋豆腐的做法 步骤7

  8. 中火煸炒两分钟后拿个小碗盛起来

    双椒拌皮蛋豆腐的做法 步骤8

  9. 放调料

    双椒拌皮蛋豆腐的做法 步骤9

  10. 一定要让所有的皮蛋和豆腐都浇到汤汁哦,这样吃起来才有味道。辣椒放在中间做装饰

    双椒拌皮蛋豆腐的做法 步骤10

  11. 这还不算完,做好后放入冰箱冷藏一小时左右拿出来吃不能更棒!最后可以再淋点芝麻油增香哦

    双椒拌皮蛋豆腐的做法 步骤11

小贴士

人多的话一定要多做两盘!辣椒浇汁多做点可以拿来拌面,超过瘾的