干豆角烧肉

干豆角烧肉

这道菜上桌以后的主角是干豆角 剩下的往往是肉肉🙈 用料 干豆角 适量 五花肉 适量 葱姜八角香叶茴香辣椒冰糖 适量 料酒老抽生抽盐 适量 干豆角烧肉的做法 干豆角泡发 五花肉切块 配料切好 开火锅内倒油放入几粒冰糖慢慢熬出糖色 起泡就可以千万别过了不然会发苦 放入肉翻炒直到肉表面全部裹上糖色 略微煸干肉表面水分 烹入适量料酒、老抽、生抽,放入葱姜和大料翻炒 颜色已经很均匀了 加入开水,一定得是开水 加盖焖烧就可以 铸铁锅中间开盖一次翻一下就可以 烧肉的期间切好干豆角 肉烧到八成熟放入干豆角和适量盐继续焖烧...
茄汁蘑菇

茄汁蘑菇

用料 蘑菇 10朵 番茄酱 两大勺 鲜汁酱油 一大勺 鸡精 可有可无 盐 少许 淀粉+水 少许 水 一点点 西兰花(装饰用) 数朵 油 少许 蒜泥 少许 茄汁蘑菇的做法 西兰花焯熟,加一点盐,摆盘 蘑菇切片,油温热了之后加入蒜泥,煸香,然后把蘑菇倒进去翻炒一会,再加入鲜汁酱油,番茄酱,一丁点水。 快熟的时候加入水淀粉勾芡。...
红烧猪尾巴

红烧猪尾巴

用料 猪尾巴 650g 冰糖 25g 生抽 2匙 老抽 2滴 料酒 5g 葱 1根 姜 2片 八角 1个 干辣椒 3个 香叶 2片 花椒 20粒 精盐 1.5盐勺 鸡精 1盐勺 十三香 1盐勺 水 适量 装饰: 葱末 适量 白芝麻 适量 红烧猪尾巴的做法 准备材料~ 葱姜洗净切好(留少许葱切末白芝麻备好)~ 猪尾巴洗净,切段去毛备用~ 锅内放适量清水,放入猪尾巴~ 水开后焯水5分钟,撇去浮末~ 捞出备用~ 锅内倒适量油放入冰糖,转小火~ 借助铲子敲碎冰糖(冰糖化的快些)~ 小火熬制糖融化(浅琥珀色,一定不要熬糊,要不然就苦啦)~...
双椒拌皮蛋豆腐

双椒拌皮蛋豆腐

夏天来了,皮蛋拌豆腐必须来一份! 用料 嫩豆腐/内酯豆腐 一盒 皮蛋 2个 青红椒 5根 蒜头 4瓣 葱白 5根 美味鲜(生抽) 一勺 香醋 一勺 蒸鱼豉油 一勺 白糖 3克 盐 2克 双椒拌皮蛋豆腐的做法 准备材料,豆腐啥牌子的都行哈 把豆腐取出来(要用点技巧,不行就拿刀四周划一下再取),中间竖着切一刀,然后再横着均匀的切块 切好后装盘,这个豆腐就是直接吃的不用煮的哦 皮蛋去壳后切碎也装一起 佐料如图切好 锅内放油 将所有佐料一同入锅 中火煸炒两分钟后拿个小碗盛起来 放调料...
蜂蜜柠檬茶

蜂蜜柠檬茶

由蜂蜜和柠檬冲调而成的茶饮,具有美白养颜、降血脂、清热、解毒、润燥等多种功效。柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分,此外,还含有丰富的有机酸、柠檬酸及高度碱性,具有很强的抗氧化作用,对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等都十分有效。 用料 密封罐•无水无油 500ml 柠檬🍋 2个 盐 少许 蜂蜜🐝 500g 夏日饮品 —— 🍋蜂蜜柠檬茶的做法 柠檬先在盐水中浸泡30分钟,后用刷子刷去表面蜡质 柠檬洗净后晾干备用,密封罐需保证无水无油...